UfukNews. Com, BUTON – Salah satu kuliner khas yang digemari di Buton adalah Nasi Bambu. Nasi Bambu ini bisa dijadikan oleh-oleh untuk di bawah pulang bagi para wisatawan yang berkunjung di Buton.
Di Buton, daerah yang masi konsisten memproduksi nasi bambu itu salah satunya di Desa Wolowa, Kecamatan Wolowa. Disini tiap hari terlihat nasi bambu itu di jual di pinggir jalan beberapa titik, dengan harga Rp 50 ribu per satuannya.
Busoa atau Nasi Bambu yang dijual ada dua jenis. Nasi bambu ketan putih dan ketan merah. Ukurannya persatuannya sekitar 70 cm, rasanya enak dan gurih.
Menurut Kabid Promosi Dinas Pariwisata Buton, Zurnia kuliner Busoa atau nasi bambu sudah lama ada di Desa Wolowa Baru. Yang membuatnya pun orang asli Wolowa.
Dikatakan cara membuatnya Busoa ini gampang tidak terlalu rumit. Karena semua bahan ada di sana. Baik bambunya, beras ketannya, bumbu penyedap rasanya, kelapanya dan kayu untuk membakar nasi bambunya agar masak.
Cara membuatnya adalah panjang Bambunya di potong sesuai keinginan, lalu dicuci bersih. Selanjutnya beras baik ketan merah dan putih dicuci bersih. Selanjutnya kelapa di parut. Dan daun pisang sebagai pelapis dalam bambu di potong agak memanjang disesuikan dengan panjang bambunya.
Selanjutnya masukan daun pisang didalam Bambu. Lalu beras ketan yang telah dicuci bersih dimasukan di dalam Bambu. Setelah itu, kelapa yang telah diperas di masukan terakhir didalam bambu. Setelah semuanya dimasukan dan didiamkan sebentar, lalu nasi bambunya di bakar hingga matang.
Sementara itu, salah satu warga Baubau, Man mengatakan, jika berkunjung ke Kabupaten Buton jangan lupa berkunjung di Desa Wolowa Baru. Karena di Desa ini tempat pembuatan Nasi Bambu atau Busoa yang biasanya untuk buah tanga (oleh-oleh).
” Dimana, Nasi Bambu ini atau Busoa adalah oleh-oleh yang sangat digemari di Kepulauan Buton. Disamping rasanya yang enak untuk dimakan, Nasi Bambu ini bagus untuk pengganjal perut dalam perjalanan jauh, ” tutupnya.
